Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

«Мечта гурмана»: спасибо маме за рецепт — чудесный салат с кальмарами

Морепродукты – это отличная альтернатива мясу, источник белка и витаминов для организма. Если вы к ним неравнодушны, попробуйте приготовить салат «Мечта гурмана». В нем всего 4 основных продукта, рецепт очень простой, но сбалансированный, и готовится блюдо быстро — вы спокойно уложитесь в десять минут.
01-107-1756104
«Мечта гурмана»: спасибо маме за рецепт — чудесный салат с кальмарами Ингредиенты для салата:
кальмары – 200 гр.;
крабовые палочки – 200 гр.;
свежий огурец — 1 шт.;
сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
майонез (лучше сделайте его сами) – по вкусу.
Ингредиенты для домашнего майонеза:
мелкая соль — 1/3 ч. л.;
сахар — ½ ч. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
горчица без добавок – 1 ч. л.;
растительное масло – 150 мл.;
яйцо – 1 шт.
Приготовление:
Сначала займемся кальмарами. Чистим их. В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения.
Опускаем кальмары в кипящую воду. Засекаем время – 2-2,5 минуты. Три минуты – это максимум. Вынимаем морепродукты из кастрюли и заливаем их холодной водой, чтобы остановить термическую обработку. Убираем с кальмаров оставшуюся пленку.
Нарезаем их, а также крабовые палочки соломкой.
Таким же образом измельчаем свежий огурец.
Отварные яйца натираем крупно (или же вы можете их тоже порезать, делаете так, как вам больше нравится).
В миску кладем нарезанные морепродукты, огурцы и яйца.
Заправляем салат майонезом. Лучше – домашним. А готовить его очень просто: в миске смешиваем соль, лимонный сок и сахар. Вливаем в узкую высокую емкость (именно такую) растительное масло, подслащенный и подсоленный лимонный сок, кладем горчицу, аккуратно разбиваем одно яйцо так, чтобы желток остался целым. Опускаем погружной блендер на желток и (не поднимая миксер наверх) взбиваем в течение 15-20 секунд. Майонез готов.
Готовый салат выкладываем на тарелку в виде горки, украшаем зеленью, а также можно сверху положить тонкие ломтики крабовых палочек (красную часть, чтобы блюдо выглядело ярким и красочным).
Это очень вкусный и нарядный салатик, он превосходно украсит ваш праздничный стол, хотя такое блюдо можно готовить и в обычные дни.
kurinyy-bulon-2020-06-17t221028-460-2473698